Biscuit

Уютное место с вышколенными, даже слишком услужливыми, официантами и аппетитной кухней. Дороговато, конечно, но это же ресторан. Зимой или в слякоть иногда собираемся с подругами посидеть наверху. Несколько лет жила в Волгограде. Сразу скажу, такого заведения там не нашла. Изысканный, но не вычурный интерьер, хорошие вина, очень похожая на итальянскую кухня.

Расположилось данное заведение на проспекте Революции, в самом центре города. Удобно. Прекрасный фасад и входная группа. С виду смотрится вычурно, дорого. Возможно, внешний вид ресторана отпугивает посетителей своей респектабельностью. Из - за этого фудкост неординарен. В первый мой приход в нижнем зале были заняты несколько столиков. В этот раз все практически свободно внизу, зато наверху небольшой банкетик. Хотя ценник для ресторана довольно демократичный, даже можно сказать ниже демократичного. Заведение включает в себя 2 заведения: внизу – кофейня, на втором уровне ресторан. Встречает милая девушка администратор. Все делает правильно. Имеется гардероб за ширмой – не бросается в глаза. Все приветливы, учтивы. Хорошая школа. Атмосфера сразу располагает на приятное времяпровождение.Интерьер: мягкая декоративная классика с элементами винтажа. Освещение достаточное, но источники света в основном скрыты и не раздражают, тепло и уютно за счет продуманного цветового решения интерьера и локальной подсветки отдельных фрагментов помещения помимо основного ненарочитого верхнего освещения потолка в двух плоскостях с карнизным светом. Каждая деталь на месте, идеально вписывается в интерьер. Дизайн умеренный, но изящный. Как известно, интерьер – искусство детали. Невесомые кессонные потолки. Множество качественно выполненных деревянных элементов, выполненных по индивидуальному заказу. Фрески, живопись, декоративная штукатурка на стенах (прекрасного исполнения), деревянная мебель, столы, стулья, кресла, диваны! Beautiful! Для меня заведение! Нашла его. Кресла удобные. Официант подошел сразу. Подал меню, карту вин отличную. Меню обширное, удобное, интересное. Пока выберешь, с голоду умрешь)))) В основном европейская кухня.Холодные закуски: Сыр горгонзола! Итальянский сыр с голубой плесенью. Я его наконец- то нашла в нашем городе. С вводом санкций с сырами проблема. Или они есть, российского производства, хромающие качеством, либо они в стопе. Подали его интересно. С джемом сливовым, черникой, клубникой, миндалем, мятой. Безупречно красиво и вкусно. В дополнении с красным сухим вином Бордо Дюлонг- прекрасная гастрономическая пара. Не доминируют между собой. Употребляемые вместе- подчеркивают достоинства друг друга. Сыр Горгонзола 50 гр – 135 руб.

Вино Бордо Дюлонг 150 мл- 199 руб. Красное сухое. Франция. Цвет насыщенный, с рубиновым оттенком. Вкус и послевкусие прекрасные. В аромате присутствуют ягодные нотки. Отличное, ценник приемлемый.

Горячая закуска: Мидии Киви запеченные с луком-пореем, морковью, соусом, сыром. При сервировке официант допускает некоторые промахи. Не подает приборы для мидий, а обычные закусочные. Есть не очень удобно. Мидии вкусные, сочные, нежные. Давно таких не пробовала безупречных. Повару 5 балов за приготовление. Поданы в прекрасном сопровождении микса салата, хлебного чипса, помидорчиками Черри. Украшено блюдо морской винтажной солью Merlot. 140 гр- 349 руб.

Стейк из семги –гриль.180 гр- Подача стандартная. Опять официант допускает ошибки в сервировке: нож рыбный, вилка столовая. Соблюдена температура подачи. Сочный, нежный. Вполне оправдывает мои ожидания. Полностью доведен до вкуса. На отпуск с корамболой и физалисом, долькой лайма и укропом. Достойно. Вкусно.

Запеченным молодой картофель с итальянскими травами. 200 гр-109 руб. Запеченный до золотистой корочки в кожуре с сухими травами (орегано, базилик, чеснок). Не хватило немного пара до сочности. (Повару обратить внимание на изменение программы в пароконвектомате). Слегка суховато.

Кофе «Мокко» 220 гр. – 120 руб. Цена даже ниже среднего. Отличное. Капучинатором хорошо взбита пенка. Сорт кофе хороший.

Десерты. Тирамису. 150 гр-215 руб. Интересная подача. Не печенье савоярди, всем уже надоевшие, а выпечной бискит, умеренно пропитанный кофе, крем из маскарпоне удачен. В итоге необычайно вкусно и немного необычно. Самый вкусный из все тех, который улавливали мои вкусовые рецепторы. Цена соответствует качеству.

Семифредо с фундуком. 130 гр- 185 руб. Итальянский десерт на основе из мороженого. Фундук отлично обжарен в карамели. Быстро не тает. Отличная рецептура. Подача оригинальна. Отпускается со свежими ягодами черники и облепиховым соусом и вафельной трубочкой. Вкус отличный. Тает во рту.

Заказала пиццу с собой. А потом, как выяснилось они делают скидку в размере 20 % на пиццу с собой.

Маргарита. 490 гр - 249 руб. Классическая, ее трудно испортить. Томаты и моцарелла свежие. На тонкой основе. Со скидкой вышла 199 ру. Ну где можно купить отличную пиццу за такие деньги. Хороший ход.

Суприм. 490 гр-280 руб. На сливочной основе. Томаты, моцарелла, куриное филе. Чеснока было немного многовато. А так вполне сносная. Со скидкой вышло 224 руб.

Наш официант работал хорошо. Вовремя менял грязные приборы. Улыбчив, вежлив, учтив. Просьбы по подаче выполняет сразу. Знает меню, и состав ингредиентов, входящих в блюда.

В итоге: Приятно провела время и получила удовольствие. Не будет стыдно рекомендовать друзьям